APERITIVO

sorprese pastellate agli asparagi e sua salsa su pancetta croccante

ANTIPASTO

tortino di ricotta di pecora con tartare di asparagi e uovo mimosa su crumble salato agli agrumi

PRIMO

gnocchi bicolor rossi e verdi brasati su crema di asparagi, brunoise di Praga croccante e asparagi fritti

SECONDO

tacchinella ripiena di asparagi, pancetta, crema di piselli e fave, con le sue verdure

DOLCE

morbido al latte di mandorla con salsa di arancia e polvere di menta

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VIZIETTI DELLA CASA