Magnifico esempio di riserva Gewürztraminer, intensamente aromatico, di lunghissima persistenza e rilevante alcolicità (titolo alcolometrico volumico 15) si sposa perfettamente con un piatto complesso come gli gnocchi panna, zafferano e asparagi e ne equilibra la succulenza. Inoltre la sapidità del vino bilancia la tendenza dolce delle componenti del piatto rendendolo un abbinamento decisamente armonico.
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