APERITIVO
dischetto di pastafrolla con salmone affumicato e crema di formaggio e pistacchio
roselline di pasta sfoglia con Praga, senape ed erba cipollina

ANTIPASTO
involtino di pasta kadaifi con gamberone pancettato su crema di piselli
tris di minitartare

PRIMO
“cuori” di cernia con besciamella leggera agli agrumi

SECONDO
scrigno di pesce bianco

DOLCE
tiramisú pignacolada